奧氏體不銹鋼鍛件在加熱過程中無同素異晶轉變，加熱溫度過高晶粒劇烈長大；此外，雙相不銹鋼中的α相也增多。加熱溫度超過1200℃以后，數量增加較快。因此，奧氏體不銹鋼鍛件的始鍛溫度不應超過1200℃。
奧氏體不銹鋼鍛件的終鍛溫度，都應高于敏化溫度。這類鋼種終鍛溫度較低，變形抗力較大，在700-900℃區間緩冷會析出σ相，鍛造時容易開裂，終鍛溫度一般都取900℃。
奧氏體不銹鋼鍛件若發生滲碳，便要引起形成碳化鉻，使奧氏體晶界貧鉻而降低其晶間抗腐蝕能力，因此這類鋼加熱時要避免與碳接觸，不可采用還原性氣氛；鍛后應快速通過敏華溫度，以免析出的碳化物溶解到奧氏體中，應進行固溶處理。
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